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  • 海南出臺學校食堂標準化建設指南

    日前,海南省教育廳、海南省住房和城鄉建設廳、海南省市場監督管理局共同印發《海南省學校食堂標準化建設指南》。該指南將作為編制、評估和審批海南省內各級各類學校食堂建設項目建議書、可行性研究報告、食堂規劃設計的重要依據,以及項目設計審查和工程監督檢查的尺度標準,自印發之日起實行。

    這是海南首個學校食堂標準化建設指南,適用于幼兒園、普通中小學校(含特殊學校)、中等職業學校、高等學校食堂的新建、改建和擴建項目?!吨改稀窂倪x址、規模與布局,設施設備,關鍵功能區設置要求等方面,分類對學校食堂各建設環節作出詳細規定。

    此前,在保障學校食堂食品安全規范化操作等軟件管理上,海南省教育廳和海南省市場監督管理局還聯合印發了《海南省學校食品安全管理體系文件》,對學校食堂集中用餐食品采購、貯存、加工、配送、供餐等關鍵環節的具體操作進行了詳細規定。

    海南省教育廳相關負責人表示,海南省將按照“建設一批、整改一批、淘汰一批”的辦法,規范全省學校食堂管理。

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